Пивное Запорожье: история и прогулка по крафтовым пивоварням

Наверняка Запорожье не ассоциируется у Вас с пивным центром. Это в конце концов не Львов или Киев. А зря. С недавних пор в городе также научились варить хорошее пиво. И в настоящее время уже насчитывается четыре крафтовые пивоварни, где можно отведать вполне достойный напиток. А если еще вспомнить три местных пивных завода, то рассказ про местное пивоварение будет вполне объемным.

Янцен. Начало пивоварения в Запорожье

Сегодня, к сожалению, не существует здания, где размещались пивоваренные цеха первого пивзавода Запорожья. О пивоварне напоминает лишь небольшая экспозиция в Краеведческом музее Запорожья – мебель, несколько фирменных бутылок, реклам, архивные документы, описание процессов производства пива

 

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Известно, что завод основанный в 1866 году выпускал мартовское, пильзенское, венское, бок и портер.

На нынешней территории, от речки Мокрая Московка до железнодорожного вокзала, находилось поселение с необычным именем Шенвизе. Впрочем, ничего необычного в нем не было. Так на немецком языке окрестили этот уголок фризы-меннониты, в конце XVIII века поселившиеся здесь по приглашению императрицы Екатериной Великой. На русском название звучало куда привычнее – «Прекрасный луг».

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

В 1866 году на улице Пивоварная, 4 (район нынешнего автовокзала) и начинается история пивоваренного завода, основанного этническим пруссом Генрихом Генриховичем Янценом. Небольшое предприятие размещалось в его собственной усадьбе. Пиво производили по старым традициям, используя только ячменный солод, хмель, воду и дрожжи. Обязанности управляющего исполнял сам Янцен. Должность ответственного пивовара занимал его брат Петр.

Дело быстро набирало обороты, и, согласно «Указателю фабрик и заводов Европейской России», в 1881 году у Янцена работало уже 8 человек, на заводе варили 15 тысяч ведер пива в год. Продукцию продавали как в собственной пивной лавке, так и в местных трактирах. Прибыль пивоварни в тот год составляла 20 тысяч рублей.

В 1897 году, помимо солидного каменного здания главного корпуса завода, снабженного керосиновым двигателем, появляются новые строения. В одном из них расположились холодильное и «бродильное» отделения (только бродильных чанов здесь устанавливается 20 штук), два ледника для запасов пива, склад и отделение для мытья бочек. Во втором находилась дробилка для ячменя. Третье одновременно служило заводской конторой и домом заводовладельца.

Новые мощности позволили расширить линейку напитков. Здесь выпускали фруктовые воды, лимонад, сельтерскую (минеральная вода с солоноватым вкусом и «пощипывающим» эффектом из-за заметного содержания углекислого газа) и с 1899 года мед. Но флагманом завода по-прежнему оставался фирменный темный портер с насыщенным винным ароматом и вкусом, в котором гармонично сочетались приятная сладость и легкая горчинка.

В 1905 году основатель завода Генрих Генрихович Янцен умер. Управление предприятием взял на себя старший сын Генрих, помогал ему брат Петр. Вместе они успешно развивали бизнес отца. В частности, по официальным данным в 1910 году на заводе Янцена работало 22 человека, объемы производства составляли 43 тысячи ведер в год. А высокое качество пива неоднократно награждалось медалями на столичных императорских выставках.

Удалось наследникам увеличить и рынок сбыта продукции пиво-медоваренного завода. Помимо лавок на Базарной площади и на ул. Дачной в самом Александровске, точки продажи янценского пива стали появляться в городах и селах Александровского и Екатеринославского уездов.

В сентябре 1914 года Генрих Янцен был отозван из запаса на действительную службу. На два года управляющим на заводе и в пивных лавках по доверенности становится его брат Петр.

Подкосила заводские дела Первая мировая война, сложная политическая и экономическая ситуация. Да и народные настроения не сулили пивоварам ничего доброго. В сентябре 1916 года вернувшийся к исполнению обязанностей Генрих Янцен подал заявление в Екатеринославское губернское управление о закрытии своего пивоваренного завода. Участковый надзиратель акцизных сборов снял с пивоваренной посуды все знаки обеспечения, изъял и передал на хранение в казенный винный склад весы, а запасы пива опечатал.

В июне 1917 года Генрих Генрихович пишет заявление о безвозвратной ликвидации предприятия. И уже в июле представители власти в присутствии Янцена произвели уничтожение запасов пива. 7 тысяч ведер напитка было просто вылито в ставок, а здания завода опечатаны.

В 1918 году завод полностью разграбили. Растащили не только медные металлические части механизмов, разобрали даже полы в цехах. А уникальные огромные бочки из выдержанного дуба пустили на растопку.

Вскоре Генриху Генриховичу поступило предложение начать на заводе выпуск качественного пива для граждан социалистической республики. Оформив документы на аренду собственного завода, Янцен начал налаживать производство и варить пиво по старым рецептам. Конечно, возродить производство на том уровне, на котором завод находился в лучшие времена, не удалось. И финансовое положение было уже не то, и здоровье самого Янцена было подорвано печальными событиями, связанными с потерей семейного бизнеса. В 1931 году Генриха Генриховича не стало.

Вместе с Янценым умерла и надежда на развитие пивоваренного производства в Запорожье: предприятий этой промышленной отрасли в городе не существовало вплоть до 1946 года, когда было начато строительство «Запорожского пивоваренного завода».

Стеклянная история

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Из 12 пивных бутылок Янцена, которой располагает Запорожский краеведческий музей, можно определить, что тара изготавливалась на двух стекольных предприятиях: Анопинском заводе Якова Барскова (клеймо с аббревиатурой Бр. Б.) и Донецком бутылочном заводе (клеймо Д.Б.З.).

Нанесенные на бутылку рельефные награды говорят об активном участии предприятия в промышленных выставках. Интересно, что изображение одной из восьми медалей напоминает знак, которым награждались участники Парижской Всемирной выставки 1900 г.

«Дизайн» этикетки и бутылки (использования товарных знаков и клейм) регистрировал Департамент торговли и мануфактур за установленную пошлину. Право на использование отличительных черт бутылки было бессрочным и передавалось по наследству вместе с предприятием.

Согласно прейскуранту Знеберской бутылочной фабрики, в конце XIX – начале XX вв. стоимость ста пивных бутылок составляла: 7 руб. 50 коп. (классические), 7 руб. 80 коп. (рейнвейные), 8 руб. (в форме усеченного конуса). Для сравнения – разливное «Венское» или «Мюнхенское» в те времена стоило от 6 до 10 копеек за 1 литр. Бутылочное пиво  из-за стоимости стекла – около 20 копеек за бутылку.

Но имя Янцена в Запорожье не забыто. Уже два года в городе арт-центре Loft Млин проводится пивной фестиваль Янцен Fest. А примерно в том месте, где находился его завод, сейчас мощности небольшого местного завода «Казацкий келих». Но о нем ниже.

После Великой отечественной войны в Запорожье не оставалось ни одного действующего пивзавода.

Традиции пивоварения были забыты в Запорожье на долгие 26 лет, пока в 1946  не было начато строительство «Запорожского пивоваренного завода», который был введен в эксплуатацию в 1950 г.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Вот так он выглядел еще в начале XXI века

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

17.10.1951 – коллектив завода рапортовал о досрочном выполнении годового плана

1954 – сварено 1,1 млн. дал пива

1970-е — мощность завода составляла 1,46 млн. дал.

1974 – в связи с постройкой нового пивзавода (ныне ПБК «Славутич»),завод получил название  «Запорожский пивзавод №1».Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

1983 — так как все финансовые ресурсы направлялись на более новый «Пивзавод №2», мощность первого завода была снижена до 1 млн. дал. путем выведения из эксплуатации устаревшего оборудования. Тем не менее, пиво завода пользовалось популярностью у горожан и он работал на полную мощность.

1992 — с распадом СССР завод переживал затяжной экономический кризис, но продолжал работать.

2002 – сварено 900 тыс. дал. пива

2005 — завод был куплен ТОВ «Українська Пивна Група», которой принадлежали также пивзаводы в Мелитополе и Кривом Роге, а позже и в Лисичанске. Приход нового собственника ознаменовался пуском линии розлива пива в кеги и демонтажем проработавшей всего два года линии розлива пива в ПЭТ, которая была переведена в Мелитополь.

октябрь 2008 — производство пива было полностью остановлено. В Запорожье все еще можно встретить пиво Запорізька Січ и Жигулівське, однако выпускаются они в Лисичанске.

2010 – начат снос зданий завода.

Ныне бывшая территория завода представляет собой жалкое зрелище

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Ныне помимо уже упомянутого завода «Казацкий келых», в городе есть пивзавод концерна «Славутич»(можно сходить на экскурсию по заводу с дегустацией — подробнее здесь) и завод «Метаморфоза».

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

ПБК » Славутич»

В 1971 году началось строительство одного из первых пивоваренных заводов по новейшему чешскому проекту, с рекордной на тот момент мощностью в 72 млн литров пива в год. Чешские специалисты руководили процессом монтажа и настройки оборудования, а также обучали местный персонал. 12 декабря 1974 года работники Запорожского пивзавода № 2 сделали первую варку пива, а первый разлив был произведён 15 января 1975 года. В 1976 году завод вошёл в Запорожское объединение пивобезалкогольной промышленности, которое существовало до 1984 года.

В 1993 году Запорожский пивоваренный завод был реорганизован в открытое акционерное общество «Пивобезалкогольный комбинат „Славутич“». В августе 1996 году комбинат был куплен группой «Baltic Beverages Holding AB» (BBH), владельцами которой были финская компания Hartwall и промышленная группа Orkla. Первые инвестиции в инновационную трансформацию предприятия составили 20 млн долларов, что позволило увеличить проектную мощность завода более чем в два раза. На протяжении 2001 года были освоены капиталовложения в сумме более 50 млн долларов, часть из которых — реинвестиции самого ОАО.

В мае 1998 года была запущена торговая марка «Славутич», которая в 2000-х стала одной из популярнейших на пивном рынке Украины. Предприятие вывело на рынок следующие сорта пива: «Славутич Пиво», «Славутич Класичне», «Славутич Темне», «Славутич Різдвяне», «Хмільне», «Орел». Позднее были выпущены марки «Славутич Екстра», пиво «Орел-2» с большей плотностью, лёгкий сорт «Славутич Светлое»

 

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Первая крафтовая пивоварня открылась в Запорожье в 2005 году  и получила название «Пинта». Свое пиво тут начали варить в 2009 году. Так началась история современного крафтового пивоварения в Запорожье.

 

История запорожских пивных

Естественно питейные заведения существовали в Запорожье испокон века, но пили в них отнюдь не пиво.Традиции пивной культуры в наших краях стали насаждать как уже говорилось выше меннониты.Именно пивзаводом Янцена были открыты первые пивные в Александровске еще в конце 19 века на улице Дачной, одной из центральных улиц поселка Шенвизе (ныне улица Сиренко). Но с национализацией завода Янцена советской властью и наступившими тяжелыми временами позакрывали и меннонитские пивные.

Заново открываться пивнушки стали после Великой отечественной войны, когда власти решили немного поощрить народ победитель, который ценой неимоверных усилий добыл Победу в самой страшной войне человечества.

В Запорожье самые известные располагались на ключевых транспортных узлах города — гастроном Когана (на перекрестке проспектов Ленина и Металлургов) и «Трешник» (перекресток проспекта Ленина и улицы Лермонтова).Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Объяснялось это просто. Запорожье город рабочий и работники местных предприятий, которые преимущественно трудились в местной промзоне в районе Павло-Кичкаса, домой добирались именно через эти два перекрестка  и естественно заходили пропустить по бокальчику пива.

Более насыщенная история у гастронома Когана, названного так в народе в честь колоритного директора, который в период его расцвета встречал посетителей чуть ли не на входе в костюме. Тогда гастроном был образцово-показательный( в нем были даже аквариумы с живой рыбой). Постепенно он хирел, в нем все чаще собирались всякие сомнительные личности, а местные гопники вытряхивали из корманов напившихся роботяг последние деньги и спокойно уходили через проходные дворы поселка Соцгорода.

Зато «Трешник» колоритнее. Он до сих пор работает, в отличие от Когана, называется «Сюрприз»,находится в подвале, где самый настоящий лабиринт.  Уникален туалет-зайдите увидите.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

В конце 50-х в городе снимали ставший в последствии легендарным фильм «Весна на Заречной улице». Прототип главного героя Саши Савченко , Григорий Помятун ставший наставником для актера Николая Рыбникова( именно он сыграл Сашу Савченко) часто выпивали в другом легендарном местном баре- кафе «Париж», тогда оно естественно иначе называлось. Ныне тут отделение «Приватбанка».

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Можно вспомнить легендарную «Шайбу»( ныне на ее месте супермаркет «АТБ»). Здесь выпивала публика посолиднее — все сплошь служащие(рядом было большое количество всяческих учреждений от обкома партии, до архива и  облмилиции- самый центр города все же).

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Еще одно культовое место — ресторан «Россия» в парке Трудовой славы.Это было известное место уже позднего СССР.Здесь «тусили» местные фрарцовщики и прочий прозападный элемент.А тогдашняя икона рокеров СССР, группа «Машина времени», даже упомянула его в одной из своих песен. Заведение работало до 1992 года.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Ресторан «Лахти», названный так в честь финского города, побратима Запорожья. Ныне тут спортивный магазин. Рядом находился прекрасный бар, который помнят многие любители пива Запорожья. Пиво здесь наливали…в глиняные сосуды.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Есть еще несколько пивных легенд города — вроде уже не существующего бара «Эмилия» в переулке Мельничном в районе Анголенко.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Найти его было не так просто — с виду он ничем не отличался от входа в один из многочисленных складов для товара с расположенного по соседству главного базара города. Но спустившись в слабоосвещенный подвал попадал в весьма странное место. Здесь было 3-4 длинных стола, а за грязной занавеской скрывалась вип-комната для вип-клиентов. Кирпичная кладка была дореволюционной, на некоторой можно было увидеть маркировку 1800-годов. Нет барной стойки — необходимо было идти в соседнюю комнату, где был обыкновенный пивной склад. Здесь Вы доставали самостоятельно необходимую Вам бутылку пива и дав денег за нее несвежему кладовщику, садились за один из столиков.

Иногда «бармен», он же владелец заведения приносил старый советский магнитофон «Весна» и вот тогда начиналась настоящая дискотека. Так вот, есть местная легенда, что когда из расположенной по соседству Александровской тюрьмы бежал Нестор Махно, он первым делом со своими друзьями, организовавшими побег спустился сюда промочить горло. Так ли это было, или нет, неизвестно — но говорят.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключенияхГде в Запорожье выпивал на тот момент первый секретарь Запорожского обкома КПСС, а затем и руководитель Советской партии и правительства Леонид Брежнев доподлинно не известно.А выпить он был как известно не дурак. Но можно представить, что это было где-то в районе улицы Дзержинского, не так давно ставшей Александровской. Все просто — на ней находилось здание обкома(ныне краеведческий музей) и дом, где Леонид Ильич жил. Каждое утро он шел по ней на работу пару кварталов(его дом находился на перекрестке улиц Дзержинского и Леппика и до последнего времени на нем висела мемориальная доска, извещавшая об этом). А что тут рядом?

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключенияхЛибо заведения в самом старом парке города — Александровском, напротив главного корпуса «машинки», либо  знаменитое заведение где поправляли здоровье преподаватели и студенты близлежайших вузов. Сейчас здесь отделение банка.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Правда не известно, существовало ли оно в 1946-47 годах, когда Брежнев руководил восстановлением послевоенного Запорожья. Но давайте представим что было.

Есть еще два культовых места в Запорожье. Для студентов это легендарный «Шанс». Найти его было не так и просто. Представьте себе большой гастроном советского типа. Тут необходимо было найти неприметную лестницу, подняться на ней на второй этаж — он таки был в гастрономе! и Вы попадали во вполне приличный бар, который так любили студенты ЗНУ и не только. А уж сколь тут пива было выпито автором этих строк!

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Еще одно место — «Пивной дворик». Располагался он в этом месте не просто так.Здесь до конца нулевых работал пивной завод №2. Вот при нем то и работало это в общем то культовое место.

«Несмотря на то, что по внешнему виду (дешевые пластиковые стулья, такие же столы, пепельницы из пивных и кофейных банок… + дешевое пиво) оно совсем не тянет на звание «элитного» и скорее напоминает простой «барыжник», но это не совсем так. Во-первых, тут рядом находятся вузы, потому тут всегда полно студентов. Тут (в старой части города) полно и всяких фирмочек, офисов. Что привлекает их обитателей? Наверное — атмосфера «совдепии». Тут нет такой искусственной стилизации под «те времена», здесь все «естественно». Сохранилась атмосфера. Даже бармен… Нет он не хамло, скорее — за панибрата. В общем, это одно из тех редких мест в городе, которое можно назвать чуть ли не культовым…(Забор).

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

На месте этого недостроенного здания находился знаменитый «Пивной дворик».

«Пивного дворика»уже нет, но дух его не просто остался, а процветает. Сверните на улицу Александровскую поднявшись от проспекта Соборного по улице Фортечной и сами все увидите.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Масса вполне приличных современных баров. Рекомендуют «Белугу» и «Амбар» . В последнем любит посидеть когда приезжает в город экс-президент Грузии Михаил Саакашвили. Но своего запорожского пива у них нет. Времена расцвета пивзавода №2 остались позади. Эх…

Здесь находилась знаменитая «Реанимация», вотчина студентов мединститута.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

А здесь столовая  «Чаривница», затем «Т-34». Тут любили посидеть после успешной сдачи экзаменов , студенты ЗНУ. Зачастую разгоряченные алкоголем они лазили на расположенный по соседству памятник танковому экипажу Николаю Яценко, первым вошедший в освобождаемый город в 1943 году. Сейчас помещение пустует.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Еще одно знаковое место. Здесь находилась знаменитая пивнушка. Интересна своим соседством-рядом располагается кожно-венерологическая больница.

Но хватит истории, нам пора на дегустацию. Для этого мы отобрали некую фокус группу любителей пива, с которой мы и обойдем все знаковые местные пивоварни.

Рейтинг пивоварен Запорожья

Начали мы с отдаленного микрорайона города, Бородинского. Пивоварня «Sternbier» (ул. Ладожская, 12а), появилась в Запорожье пока последней. Находится не в центре города, а в одном из спальных районов города — Бородинском.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Людей почти не было. Антураж — такая себе эклектика с немецкими мотивами. Миленько.

В меню четыре вида пива, которое тут же и варят. Персонал посоветовал нам пшеничное.

Наша оценка пива: 3,5

Пинта. Проспект Соборный, 171

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Старейшая крафтовая пивоварня Запорожья. Открылась еще в начале 2000-х и долгие годы была единственной.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Довольно популярное место, по вечерам найти столик трудно. Часто можно встретить местную элиту.

Есть дегустационный сет — 40 гривен

Нам посоветовали светлое пиво.

Наша оценка: 4.5

BeerBook Pivoteka

пр. Соборний, 151, вход со стороны пл. Маяковского

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Магазин крафтового пива. Можно купить бутылочное авторское пиво со всей страны, а можно попросить бармена перелить его в бокал и тут же  отведать за одним из столиков под футбольную трансляцию.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Местное пиво оказалось к сожалению одно, но какое — Fal Girl Friend

Наша оценка пива: 5

Тут же можно почитать одну из лучших книг о пиве с провокативным названием: Пивная библия. Правда на английском. Русского варианта до сих пор нет.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивной ресторан «Тырло»

пр. Соборный, 186а, пл. Маяковского.

Одно из самых популярных мест в городе. Всегда аншлаги, и не бронируя место попасть довольно трудно. Персонал хамски отправляет восвояси, но нам повезло — был день и нас усадили где то сбоку.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Еда ожидаемо дорогая, мы ее не пробовали. Но есть в меню пивной суп, которого в этот раз не оказалось.Может Вам повезет.Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях А пиво местного также не было — только сваренное в Виннице. Так себе, ничего особенного, и в наш рейтинг мы заведение не включаем.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивбар «Славутич»(ул. Сталеваров. 30)

Интересно, что на родине национального пива «Славутич», которое так усердно в свое время рекламировал «Океан Эльзы», нет ни одного фирменного пивбара местного одноименного пивного комбината.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Данное заведение как мы поняли только использует узнаваемый бренд в своем названии. Небольшой барчик подвального типа. Со вкусом обставленный, автомобильные номера со всего мира, всяческая пивная атрибутика. К сожалению хозяева запретили фотографировать, так что поверьте на слово.

Пиво пивзавода «Славутич» оказалось не очень и если бы не фишка заведения — вареные раки, воспоминания остались бы от него сплошь негативные.

Оценка пива: 1

Заимка (ул. Жаботинского, 50-а).

Еще одно довольно популярное место. Отдельно стоящее здание в небольшом парке в самом центре города. Тут же на втором этаже есть свои мощности, где варят пиво.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Места много, антураж спокойный, все из дерева, напоминает какой-то охотничий домик где-то в горах, даже днем место найти можно с трудом, персонал приятный.

Оценка пива, которое нам посоветовали — светлое: 4

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Еще одно заведение. Пивной клуб «Заимка»( ул. Победы, 49,а).Не путать с предыдущей. Своего пива здесь не варят, но обойти его стороной запорожские пивоманы не могут. Есть отчего.Здесь проходят заседания пивного клуба, и коллекционеров пивных этикеток и даже можно приобрести единственный в Украине пивной журнал «Beer box». Здесь же можно заказать аутентичное бутылочное историческое пиво «Генрих Янцен», которое недавно сварили в Запорожье.

Пивзавод «Казацкий келих»

Находится почти в том месте (р-н Автовокзала), где располагался пивзавод Янцена. Даже улица, где он находится — Ласточкина, ранее называлась Пивная.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивбара нет — только киоск, торгующий его продукцией. Пиво «Козацкий келих» оказалось неожиданно очень хорошим. Вот только в бокалы не наливают — только в баклашки на разлив. Пришлось брать литр, но мы не пожалели.

Наша оценка: 5

Пивоварня KronSbeeR (ул. Автозаводская, 5) Находится в спальном районе города — микрорайон «Пески». От жд вокзала идти 15 минут.

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Пивбар на втором этаже автомойки. Всегда людно, но места много и найти свободный столик можно.

Свои мощности.

Наша оценка: 4

Здесь вероятно можно попробовать продукцию запорожской контрактно-домашней пивоварни «K&F Brewery,которую изготавливают именно на мощностях KronSbeeR. Но в момент нашего посещения в меню ее не было. Так что ищите ее на фестивалях или заказывайте на официальном сайте «K&F Brewery»,  по указанным там телефонам и на страничке Hoppiness Club в Facebook.

Мини-пивзавод «Метаморфоза»( ул. Базовая, 3). Пиво «Рыбацкое», «Мыслывське», «Золотий Колос», «Запорізька Ніч» и «Жигулівське», позже добавилось «Московське», продают во многих пивных Запорожья. Мы его пили раньше, так что в наш рейтинг он не попал. В целом неплохое, но ничего особенного.

Итог:

1. «BeerBook Pivoteka» с пивом Fal Girl Friend

2.«Казацкий келих» в фирменном ларьке возле завода

3.»Пинта»

4.»KronSbeeR»

5. «Заимка»

6.»Sternbier»

Наш рейтинг не претендует на полную объективность, у всех как говорится свои вкусы. Общий уровень ВСЕХ запорожских пивоварен высокий.

В заключение смотрите фоторепортаж с последнего Янценс феста, который состоялся 14 октября 2017.

Фото Натальи Передерий

Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях Пивное Запорожье: история  и прогулка по крафтовым пивоварням|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях

Клуб авторских путешествий «В дороге« организовывает для запорожцев и гостей города экскурсию — «Пивное Запорожье». Следите за анонсами!

Благодарим Дмитрия Назаренко з помощь в подготовке материала.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *