В Запорожье начал свою работу «Форум« HoReCa PRO : все ингредиенты для развития гостинично-ресторанного бизнеса

В центре внимания — главные аспекты развития индустрии туризма, как одного из приоритетных направлений деятельности малого и среднего бизнеса. Участников ждут практические советы от экспертов гостинично-ресторанной сферы по маркетингу и повышения квалификации персонала, современных технологий и оборудования.

В программе форума запланированы выступления ведущих экспертов и специалистов по управлению, маркетинга, информационных технологий, а также — специализированные мастер-классы, шоу барменов, воркшопы для кофейной индустрии.

Глава общественного совета при Управлении туризма Львова Татьяна Гончаренко сразу очертила тренды 2019 года, которые необходимо знать каждому отельеру и не только.

Вот они.

  • Синтез хостела и отеля. Отель нового типа изменяет привычное восприятие гостиницы или хостела, который существует для того, чтобы только переночевать. Мировой тренд, отели нового типа превращаются в площадку по интересам, которые меняют ценности постояльцев к восприятию путешествий и самой жизни.
  •  Узкая специализация отеля: для семьи, бизнеса, молодежи
  • Больше чем отель: дополнительные сервисы вроде экскурсий, кафе, магазинов

4 кита, на которых держится современный отель:

Удобство

Сильная концепция

Сервис

Семейноориентированный

Впечатления — в отеле должно быть то, что можно сфотографировать, или запомнить: необычные дизайнерские решения, выставка картин.

Локальная кухня — необычная , местная и ни на кого не похожая

Неожиданный приятный сюрприз для постояльцев

Гость знает, что должны делать готельеры, он уже многое видел и понимает, чего он хочет.

Уменьшение порций на шведском столе

Оптимизация ассортимента

Раздельный мусор

Все что можно, переходит в он-лайн: заказ, вопросы, визуализация для потенциальных клиентов.

Форум «HoReCa PRO» — это третий мероприятие в рамках инициативы # EU4Business, посвященный развитию туризма.

Организатор форума — Центр информационной поддержки бизнеса. Г. Запорожье, основанный на базе Запорожской торгово-промышленной палаты при поддержке ЕБРР в рамках инициативы EU4Business Европейского Союза.

Форум пройдет 17-18 апреля.

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *