На Закарпатье отгулял фестиваль “Золотой гуляш” (ФОТОРЕПОРТАЖ)

Вы когда-нибудь пробовали настоящий гуляш, сваренный на открытом огне в специальном котелке !? Гуляш, с мягким привкусом дыма и пикантным оттенком венгерской паприки; чудо-суп, который готовится из нескольких сортов мяса, венгерских специй с добавлением магических корней и трав !? Возможно и пробовали, но не факт, что такой вкусный, как в закарпатском фестивале «Золотой гуляш» в Мужиеве! Поэтому не теряйте возможность, попробовать даже не один, а несколько видов гуляша, приготовленных по старинным рецептам и заодно продегустировать вкусное домашнее вино!

Каждый год в середине октября в селе Мужиево, что на Береговщине (Закарпатье) на фестивале «Золотой гуляш» мужиевцы демонстрируют свое кулинарное мастерство и гостеприимство. Название фестиваля символическое, считает большинство, ведь село находится недалеко первого в Украине золотого рудника. Однако местные кулинары утверждают, что название дали из-за ярко-золотистого оттенка гуляша.

В венгерской кухне гуляш – традиционное блюдо. И поэтому, чтобы попробовать на вкус венгерские блюда – туристы направляются в Закарпатье со всех уголков Украины, России и Венгрии. Самый популярный вид гуляша – это знаменитый «бограч гуляш». Венгерское слово “gulya” означает стадо коров, а “gulyas” – пастух коров. Соответственно, “gulyas hus” (hus – значит мясо) или сокращенно “gulyas”, переводится как «мясо по-пастушьей». На протяжении многих веков пастухи варили мясо в своих знаменитых “bogracs” (котелках). Отсюда и происходит название блюда “bogracs gulyas” – гуляш сваренный в котле. Бограч-гуляш (бограч-гуйяш), по праву можно считать закарпатской блюдом, ведь этот край насчитывает много венгерских городов и сел, традиции приготовления пищи которых уже давно ассимилировались с кулинарными предпочтениями закарпатцев.

На фестивале «Золотой гуляш» гости праздника имели возможность увидеть процесс приготовления и почувствовать вкус традиционного венгерского гуляша, а также полакомиться с разнообразными блюдами и выпечкой хозяек, продегустировать лучшие вина от местных виноделов. Народные же умельцы демонстрировали гостям фестиваля свое искусство – на глазах у публики делали бочки, гнули обручи. На празднике можно было купить также много изделий ручной работы – в частности гостям предлагались куклы-мотанки, плетеные сувениры из листьев кукурузы. Не только развеселить и накормить гостей ставили своей целью организаторы фестиваля. Главное, говорят, сохранить самобытные местные традиции, среди которых и кулинарные.

Любителей не только любоваться этим миром, но и попробовать его на вкус, а проще говоря, сторонников кулинарного туризма, становится все больше. Кулинарные туристы – это люди, которые специально едут за тридевять земель, чтобы расширить свои гастрономические познания и отведать «заморских блюд». Кто-то назовет это прихотью и капризом. Но на самом деле это лишь еще один способ получить от жизни удовольствие и совместить приятное с полезным. Кроме предложений полакомиться местными блюдами, кулинарный туризм охватил еще одно важное направление: увидеть своими глазами, как создаются блюда, узнать секреты мастеров поварского дела и перенять опыт и мастерство приготовления блюд! Путешествуя гастрономическими маршрутами и смакуя деликатесы карпатской кухни, Вы сможете открыть для себя мир с другой, «вкусной», стороны. Тайны приготовления блюд на живом огне, национальный стиль, неповторимый колорит и карпатская гостеприимство, заставляют возвращаться туриста в Закарпатье за ​​новой порцией впечатлений.

На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях На Закарпатье отгулял фестиваль "Золотой гуляш" (ФОТОРЕПОРТАЖ)|В дороге - сайт о путешествиях и приключениях


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *